Met Pasen krijgt Diksmuide zijn eigen pils. Dat maakte Nachtraafbrouwer Lieven Onraedt bekend bij de opening van zijn Nachtraaf-beleefwinkel in de Generaal Baron Jacquesstraat. Het wordt geen pintje zoals men ze men bij de grote merken kan drinken, wel een zogenaamde Premium Pils. Volgens Lieven Onraedt zal ze moutig, zacht, evenwichtig en verfrissend zijn met een subtiele hopbitterheid in de nasmaak. Deze heldere pils die een goudgele kleur krijgt met een romige schuimkraag zal een alcoholpercentage hebben van 4,9. Ze krijgt de naam 33R, zeg maar drieëndertiger, en wordt gebotteld in flesjes van 33 cl. En ze zal kunnen geproefd in de Nachtraaf-beleefwinkel voor de prijs van … jawel 3,3 Euro. En Nachtraaf wil ook met Pinksteren uitpakken met nog een nieuwe Diksmuidse verrassing.

Het bierverbruik in Vlaanderen ondergaat een grondige wijziging. Meer en meer verlegt de klemtoon zich van de zware streek- en speciaalbieren naar de lichtere en alcoholarme of -vrije alternatieven. Daar is Lieven Onraedt niet blind voor gebleven. Daarom lanceerde hij al eerder de lichtere en fruitige varianten, naast de alcoholvrije Adonis. Dat deze laatste één van de bestsellers is in zijn gamma, onderstreept ook al de evolutie in bierland.
En die evolutie weerspiegelt zich dus ook in het Nachtraaf-gamma dat men kan ontdekken in de beleefwinkel van Nachtraaf. Nadat hij al gedurende vier zomerseizoenen op de diverse adressen in het centrum een pand als pop-up had ingepalmd, vond de Diksmuidse Nachtraafbrouwer dat het tijd was voor een vast adres voor zijn biermerk. Men kan er alle bieren ontdekken, gaande van de eerste donkere Quadrupel en de populaire Tripel tot de ook al populaire alcoholvrije Adonis die als voorlopig laatste het rijtje van een tiental Nachtraafbieren afsluit.
Nachtraafbieren zijn op vandaag reeds op veel plaatsen te koop maar nergens is er het volledig gamma. Daarom meent Lieven Onraedt met zijn beleefwinkel deze leemte op te vullen.
Op de hoek van de Generaal Baron Jacquesstraat en de Stovestraat, bij huisnummer 21, vindt men dus geen café of herberg, wel een beleefwinkel met allereerst alle Nachtraafbieren en nevenproducten. Maar er is ook ruimte is voor workshops en proeverijen. En dat het een winkel is weerspiegelt zich ook in de openingsuren.

Deze winkel is immers enkel open, vanaf vandaag vrijdag 13 februari, van 14.30 uur tot 18.30 uur. Op vrijdag en zaterdag is dat tot 20 uur. Naar aanleiding van evenementen kan er wel gewerkt worden met aangepaste openingstijden. Op donderdag en zondag neemt de Nachtraafbrouwer rust.
En de opening van de beleefwinkel valt ook samen met 10 jaar Nachtraaf want in augustus 2016 kon de eerste Quadrupel geproefd worden. En die tiende verjaardag wil Lieven Onraedt niet onopgemerkt laten voorbij gaan. Hij wil het hele jaar door, op regelmatige basis van zich laten horen. Met Pasen is er dus de lancering van de pils 33R.
En tegen de 50ste editie van de Boter- en Kaasfeeten wil hij ook uitpakken met een verfrissende en dorstlessende verrassing die sprankelend zal zijn en een link heeft met Diksmuide. Omdat Lieven Onraedt rond zijn nieuwe Nachtraaf-creatie verder de lippen stijf op elkaar hield, dook eDiksmuide dan maar even in zijn archief.
En daar vonden we zowaar een sprankelende, dorstlessende link naar Diksmuide bij de vroegere limonadebron van de familie Debackere. Dat was een 260 meter diepe boorput aan de Kleine Dijk die, tot het bedrijf sloot, dienst deed als bron voor de limonadenfabriek. In 2019 kwam deze vergeten limonadebron nog eventjes terug boven water. (klik hier) Of er in Diksmuide een nieuwe limonadebron komt, dan wel dit speculatief is, dat is vooralsnog een goed bewaard geheim van Nachtraaf. (DLD)

Foto : een afvaardiging van het Diksmuids schepencollege kwam naar de nieuwe beleefwinkel van Nachtraaf om er het officieel openingslint te knippen

In een reactie op deze bijdrage laat Leon Vanhouwe weten dat ook Woumen zijn eigen pils heeft : de Woumenaere.  Deze is verkrijgbaar in café De Speelman.